Hotel & Restaurant

Behrens

Hotel & Restaurant Behrens

30 Jahre Hotel Behrens

was für eine Geschichte!

Familie Behrens bei der Eröffnung 1993

Wie alles begann . . .​

Die ersten Versuche eine Gastronomie in Haldensleben zu betreiben, wurden bereits zu DDR-Zeiten unternommen. Damals waren jedoch private Betriebe nicht erwünscht. Doch nun kam der Wandel und eine neue Zeit. Plötzlich schien alles möglich und doch waren die ersten Bemühungen schwierig.

Nach mehrmonatiger Bauzeit in den Jahren 1992/1993 wurde das Hotel Behrens am 12. März 1993 eröffnet. Zuerst wurde unser ehemaliges Wohnhaus in der Bahnhofstraße 28 als Hotel Garni eröffnet. Zeitgleich bot sich der Kauf der Jugendstilvilla Bahnhofstraße 30 an. Als Villa des Major Hermann Schmelzer, Ritter seiner königlichen Majestät, im Jahre 1892 erbaut und zu DDR-Zeiten als Arztpraxis und Wohnhaus genutzt, bauten wir diese Villa 1994 zu einem Hotel mit Restaurant um. Gemeinsam mit den Eltern wurden nun erste Geschäftsbeziehungen geknüpft und vertieft. Für uns begann eine spannende Zeit mit vielen netten Gästen und tollen Begegnungen.

1993 - 2002

Wie es nun weitergeführt wurde . . .​

Viele kreative Ideen, außergewöhnliche Events und neue Projekte wurden in dieser Zeit umgesetzt.
So machte Drehorgel-Rolf mit seinem Trabbi in unserer Stadt einen Halt und nahm gesponserte Fußbälle mit zur Fußball-WM nach Südafrika. Wir besuchten dazu den Botschafter in Berlin.
Historische Ansichtskarten von Haldensleben wurden mit Hilfe der Briefmarkenfreunde Haldensleben ausgestellt. Die alten Postkarten zeigten Gaststätten aus den letzten 100 Jahren! Viele Gäste erinnerten sich an Besuche und Erlebnisse.
Im Jahr 2008 durften wir das Unternehmen von unseren Eltern übernehmen und weiterführen. Und wir wollten dieses Erbe pflegen und in die Zukunft führen. Das Dach wurde erneuert die Außenanlagen gestaltet und viele neue Ideen umgesetzt.

2003 - 2012

20 Jahre später . . .​

Nun führten wir das Hotel schon mehr als 20 Jahre erfolgreich in Haldensleben und haben schon zahlreiche Gäste und Prominente bei uns empfangen. Ein Blick in das Gästebuch zeigt viel interessante Begegnungen.

Ein besonderes Erlebnis war die Fahrt des Hotel-Behrens-Genuss-Express mit seinem historischen MITROPA-Expresswagen. Er dampfte zu unserem Bahnhofsfest in Haldensleben und brachte so manche Majetstät mit, wie z. B. die Rosenkönigin aus Sangerhausen oder die Heidekönigin.

Auch in den folgenden Jahren haben wir uns für unsere Gäste immer wieder Neues einfallen lassen. So ging Roman Behrens als Roland der Stadt Haldensleben auf Kulinarische Stadtführung, mehrere Buchlesungen fanden im Hotel oder im wunderschönen Hotelgarten statt, ein Kino-Dinner mit den Schmalspurfilmen der Stadtgeschichte und der 1000 Jahrfeier folgte. Robin Laing, der schottische Whiskybarde gab ein Konzert im Hotel und im Jahr 2022 fand unser erstes Whiskyfestival mit Vernissage, Whiskydinner und Whiskylesung statt.

Die verschiedensten Wein-, Bier- und Whiskyverkostungen berichten von unseren Reisen zum Genuss.

2013 - 2022

So geht es weiter . . .​

2023 wird gefeiert – 30 Jahre Hotel Behrens. Aus diesem Anlass haben wir unseren Jubiläumswhiskys abgefüllt. Am 12. März 2023 wird dieser Whisky international vorgestellt. Das 30 – Liter – Fass reifte auf dem Gut Basthorst. Die elegante Rezeptur des schwedischen Mackmyra-Whisky wurde in einem Portweinfass gelagert. Die limitierte Edition wurde auf 30 Flaschen begrenzt. 

2023